Am sa încerc sa explic ce este substanța numita "POLIFENOL " ( πολυφαινολη )
Polifenoli sunt substanțele naturale care se găsesc sub coaja fructelor si a plantelor, si contribuie la apărarea lor împotriva infecțiilor si a agenților patogeni .
În paralel , apără planta de stres si radiații ultraviolete .
Sunt substanțele colorate care dau culoarea caracteristică diferitelor fructe si legume .
Alimentele bogate în polifenoli sunt fructele si legumele, cacao, ceai, ,vinul roșu, extracte de plante, si uleiul de măsline .
Gustul puțin amar care caracterizează uleiurile foarte bune se datorează acestei substanțe numita polifenol .
Cea mai recunoscută dieta -Dieta Mediteraneeană - e bazată pe fructe, legume, brânză, pește, si uleiul de măsline -ca principala sursă de grăsime vegetala necesară organismului .
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu