MUNTII CARPATI

    Un  documentar interesant despre Munții  Carpați ,singurul loc virgin din Europa.Suntem norocoși ca exista încă oameni care iubesc natura și o protejează.
   
    
  

RASISM -EXISTA?

    Sincer vorbind ne  place sau nu , recunoaștem sau nu , în Europa sec al 21 -lea , în lumea civilizata și moderna , în toate tarile  rasismul e iarăși la putere .
     Si credeți dau nu toți  suntem putin rasiști.
Gândiți-va  la prima reacție care o aveți când vedeți țigani,femei cu burca ,unguri ,musulmani,negri, evrei etc.
In toate tarile Europei exista în parlament (aleși prin vot ceea ce e important) un  partid naționalist- extrema dreapta , în Franța la ultimele alegeri a avut un procent de 23%, în Norvegia a avut loc un masacru cu putin timp în urma, în Grecia  după 40 de ani ,partidul naționalist  intrat a  iar în parlament!
       Toți parlamentarii , în toate tarile au același răspuns în ultimii ani:”
Emigranții sunt vinovați de criza economica “Ei vin și ne fura 
locurile de munca  !
    In Italia,Grecia,Spania sunt mai căutați agricultorii și muncitorii 
necalificați în  construcții  ,domeniu hotelier,turism,restaurante,bar , îngrijire bătrâni etc.Programul de lucru  pe sezon e în general de 10-12 ore pe zi ,(munca grea ) fără asigurare  medicala.Sunt preferați romanii  pentru ca muncesc din greu,sunt curați ,majoritatea vorbesc bine limba engleza.
  Cu mici excepții ,nu-și pot găsi de munca în baza calificării.
             Am cunoscut o familie care avea un pahar,o farfurie, furculiță special pentru  albaneza ce la curata casa. In satele mici, o bulgăroaică nu-și poate găsi ușor de lucru la restaurante mai ales dacă e măslinie la culoare .
        Am auzit expresia"nu sunt rasist -numai ca e prea neagra mai frate"!
       CĂSĂTORIILE -foarte puține sunt reușite. Diferența de vârsta  cultura , tradiție sunt doar unele din motive. Prin site-urile de matrimoniale sunt căutate româncele tinere ,din mediul rural pentru ca sunt mai supuse, gospodine, indura  greul și în special bătaia.
       Viata lor e intre patru pereți  nu au prieteni, familia aproape ,nu au un servici stabil și nu au niciodată  bani pe mana deci sunt mai ușor  de controlat. In general se resemnează dacă sunt copii la mijloc sau de rușine  Nu se pot întoarce în sat."lumea vorbește, critica și  pedepsește.Nu au ajutor si înțelegere de nicăieri pentru ca religiile musulmana,catolica,ortodoxa etc, tolerează  violenta în familie pentru ca femeile trebuie sa fie supuse soțului  si în multe cazuri acesta e sfatul preotului!Dar despre asta ar fi multe de zis ...
    
  .

SOMALIA

                                              

             De 20 de ani ,Somalia acea țara aflata în Estul Africii,este numita și “stat eșuat”,stat fantoma,stat-gaura neagra.
Din 1991,an în care  formal a izbucnit războiul civil,cel mai lung în Africa contemporana ,Somalia nu are o  administrație centrala capabila  sa controleze țara. Si asta în una din puținele tari din 
Africa unde poporul vorbește aceeași limba.
               Cele mai dese și “normale “ știri despre aceasta regiune au  legătura cu pirateria vaselor   comerciale.
        Somalia are o populație de 9 120 100  și  speranța de viata e în jur de 47 ani.Limba oficiala  e Somală,Arabica,engleza,italiana.
            Religia e Musulmana , analfabeții   sunt în jur de 20% și mai mult de 40%din  populație  trăiește cu mai putin de 1$ pe zi.
De 20 de ani războiul dintre grupurile militante islamice și a armatei federale au adus  la un   specific genocid  al populației :1500.000  oameni trăiesc  migrând în țara și peste 560.000 sunt  refugiați în tabere din tarile învecinate.
 Refugiații , emigranți  nu prea au șanse în occident.

   










 Nu au  șanse nici cei din doua generație!
     Într o camera -magazie (de multe ori sunt case părăsite sau într o stare foarte proasta) trăiesc 20-30 de oameni,dorm pe rând, proprietarul  cere intre 50-100 euro de persoana si zice ca e “un om bun ,cu inima mare” .
  Putini copii reușesc sa termine liceul sau învățământul superior.Majoritatea muncesc împreuna cu părintii de la vârste mici.
   

NIGERIA

                            EMIGRANTI IN EUROPA
                                         CINE SUNT SI DE UNDE VIN
                                                           NIGERIA  

REPUBLICA  FEDERALA  PREZIDENȚIALA  ,Nigeria e prima colonie Britanica care și-a dobândit independenta.Are 154.702 700  populație ,4 regiuni autonome ,250 de dialecte și 350 de triburi.
 50% din populație se roagă la Allah , 40%la Dumnezeu și 10%se roagă la magul Tzotzo sa-I dezlege sau sa lege cu Voodoo.
Aceasta țara este de 7 ori mai mare decât Grecia (4 ori mai mare decat Romania) si împreuna au în fiecare an , același loc în lista globala a corupției..
  Banii sunt multi in Nigeria dar din păcate doar pentru putini.Este considerata un gigant producător de petrol, deținând locul 6 in lume cu o producție de 2,5 milioane  barili pe zi.
Cu toate astea clasa mijlocie trăiește cu 400 de dolari pe an și 37% di populație trăiesc în sărăcie.
Cum supraviețuiește lumea? cultiva porumb,legume,bumbac,Coco Palm,citrice ,se ocupa de creșterea animalelor-capre si oi,Daca sunt norocoși  lucrează ca angajați  la firmele care se ocupa cu exportul  produselor de carne,lemn,cauciuc si a unui rar metal numit Kolimpiti.
Exista bineînțeles și în acesta țara  crima organizata, se ocupa cu vânzarea de  cocaina, vanzarea  femeilor și a lucrătorilor de pământ.(credem noi ca nu mai sunt sclavi!) Mai interesant estefaptul  ca în capul  "familei"se găsesc  atât bărbați   cât și femei.
In centrul Athenei, în Londra și Paris și în mai toate capitalele Europei vei găsi femei sau fetite care se vând pentru 10-15 euro.
  Majoritatea din ele nu știu ca motto-ul  al tarii e “Unity and Faith, Peace and Progress”.Cele mai multe au suferit masacre religioase în numele credinței .
NIGERIA  o țara bogata,cu oameni foarte săraci care trăiesc cu 2 dolari pe zi!
                In 2006 ,64%din adulții  care nu știau sa scrie și sa citească erau femei.
 . Corupția si războiul continuu intre musulmani si creștini  țin acum în 2013 poporul nigerian în sărăcie și analfabetism.
Tara exportatoare de emigranți , analfabeți majoritatea ,care au foarte puține șanse sa găsească un lucru bine plătit.

TZATZIKI

  Iaurt , castravete,usturoi . Ușor de făcut ,gustos specific bucătarii  grecești.
0,500 gr iaurt gros
un castravete mare sau doi mici
un morcov potrivit
5-6 catei usturoi
2 linguri ulei de masline
sare mare(grunzoasa)
piper alb


Curățam castravetele și morcovul ii dam pe răzătoarea mare și respectiv mica  . Castraveții conțin multa apa ,
.asa ca adaugăm sare și frecam în mana amestecul. Într un tifon sau șervet de bucătărie punem compoziția și scurgem bine de tot toată apa .
Într-un bol punem iaurtul, compoziția de castraveți-morcov,usturoiul pisat,sare piper,uleiul  de măsline și amestecam bine .Gustam și mai adaugăm putina sare fina dacă e nevoie.
  In multe rețete veți găsi și oțetul ca ingredient.Eu am încercat cu oțet și personal nu-mi place dar dacă vreți sa încercați o lingura de oțet e suficient.

..
secret    dacă folosim mult usturoi ,ca sa nu ne  cada greu la stomac, 
             scoatem din fiecare cățel de usturoi mijlocul(firul subtire
               din mijloc)

              

MARMELADA DE MERE

gem de mere
Curățam mărul,scoatem cotorul și întreg îl punem într-un vas cu apa rece.
Procedam la fel pana terminam toate merele.

 Tăiem merele în felii groase,schimbam apa și le fierbem. când au fiert,le strecuram, și le dam la blender.  .
Adaugăm zaharul ,la 1 kg de fructe 1 kg de zahar.Daca merele sunt dulci ,0,700 gr e suficient.

Daca nu va deranjează  culoarea închisa , adaugați odată cu zaharul putina scorțișoara  macinata.
Fierbem pana se leaga .
  

Rezista destul de mult la frigider .In borcane mai mult de un an.
I
  

marmelada de portocale

marmelada de portocale
     Pentru marmelada de portocale avem nevoie de:
portocale cu coaja subtire
zahar
putin coniaq Metaxa (optoanal)
  Spalam bine portocalele,si le punem la fiert.Lasam sa fiarba 5-10 minute si aruncam apa.
 Le mai fierbem o data. tot pentru putin timp .Schimbam apa si tinem portocalele in apa rece timp de doua zile.Schimbam apa din 6 in 6 ore .
 Taiem capetele,le taiem in doua,scoatem din mijloc partea cea alba si tare si le tocam marunt sau le trecem prin masina de carne.
  Cantarim pasta care a rezultat,o punem intr-o cratita  inalta ,si adaugam zaharul.In general la 1 kg de pasta se pune 1kg zahar.Eu insa nu vreau sa fie prea dulce si la 4,5kg pasta adaug 3,5 kg zahar.Sau putem 4kg zahar brun(negru neprelucrat)  care e sanatos pentru copii(putin mai scump).
 Fierbem la foc potrivit pana se leaga si apoi daca vrem adaugam un paharel de Metaxa.
In frigider intr-un taper rezista destul de mult(1 luna-2)